Menus Réceptions
À partir de 12 personnes
Menu Gauguin 68
Hors Mariage
Boissons comprises
Entrée
Plat
Dessert
1 bouteille de vin* pour 3 personnes
1 bouteille d'eau minérale pour 2 personnes
Café ou thé
Menu Sisley 78
Boissons comprises
Entrée
Plat
Fromages
Dessert
1 bouteille de vin* pour 3 personnes
1 bouteille d'eau minérale pour 2 personnes
Café ou thé
Menu Manet 90
Boissons comprises
1 coupe de champagne et 3 amuse-bouches
Entrée, Plat, Fromages, Dessert
1 bouteille de vin* pour 3 personnes
1 bouteille d'eau minérale pour 2 personnes
Café ou thé
Menu Vieille Fontaine 100
Boissons comprises
1 coupe de champagne
3 amuse-bouches
Entrée
Plat
Fromages
Dessert
1 coupe de champagne
1 bouteille de vin* pour 3 personnes
1 bouteille d'eau minérale pour 2 personnes
Café ou thé
Buffet Cocktail Dinatoire sur Devis
Formule à 12
1 coupe de champagne
ou cocktail de fruits
3 amuse-bouches
Vous devez choisir le même menu pour l'ensemble des convives au plus tard 15 jours avant la date de réception.
*Bordeaux blanc Château Deschartrons
Bordeaux rouge Deschartrons
Rosé coteaux varois l'Escarelle
(sous réserve de nos vignerons)
Notre carte des vins est à disposition sur demande
Pour toute bouteille supplémentaire de vin : 26€
Bouteille d'eau minérale : 6€ (le litre)
Les Plats
Les Apéritifs
Bouteille de champagne : 55€ la bouteille de 75cl
Fontaine à Jus de fruit ou coca-cola 5L : 35€
Carafe à Jus de fruit ou coca-cola 1L : 8€
Bouteille de Porto, Martini, Whisky…etc : 75€ la bouteille de 75cl
Les Mises en Bouche
Assortiment d'amuse-bouches (chauds et froids) 10 pièces : 20€
Assortiment d'amuse-bouches et de verrines prestiges (chauds et froids) 10 pièces : 27€
Buisson de tomates cerises et mozzarella bufala : 50€
Pain surprise (50 pièces) : 70€
Atelier - Plancha (jambon, saumon, thon gambas, foie gras) sur devis
Arbre à fruits - Arbre à bonbons sur devis
Les Entrées
Saumon Gravelax maison, crème fraîche au citron, aneth, blinis
Terrine foie gras de canard, chutney fruits exotiques, pain de mie brioché aux épices (+3€)
Pressé de volaille, coeur de foie gras et pickles de légumes
Chausson d'écrevisses aux petits légumes, bisque de homard
Feuilleté d'escargots noisette torréfiées et cresson, jus de viande
Salade de homard, mangue, vinaigrette au gingembre (+8€)
La Mer
Pavé de cabillaud rôti, crème de curry au lait de coco, riz cajun
Rôti de lotte au jambon de Parme, concassée de tomate basilic, écrasé de pomme de terre (+5€)
Dos de bar snacké au beurre blanc, risotto et tomate provençale
Filet de daurade royale, coulis piquillos, wok de légumes de saison
Gambas marinées aux épices, risotto crémeux au Parmesan, crème safranée (+4€)
La Terre
Magret de canard rôti, jus réduit au cassis, pommes grenailles
Souris d'agneau confite façon tajine, méli-mélo de légumes au cumin
Suprême de volaille fermière braisé, crème aux écrevisses
Pavé de veau Aveyronnais, huile curry et piquillos
Filet de boeuf, sauce Périgourdine, gratin dauphinois (+5€)
Filet de boeuf,rissolée d'escargots en persillade, gratin dauphinois (+5€)
Garnitures
Ecrasé de pomme de terre
Pommes grenailles confites
Risotto
Fricassée de champignons
Gratin dauphinois
Tomates provençales
Fricassée de légumes
Les Douceurs
Pièce montée 3 choux par personne ou Wedding Cake (+5€)
Pièce montée 4 macarons par personne (+5€)
Entremet mascarpone fruits rouges
Charlotte aux fruits de saison et son coulis
Fraisier ou framboisier (selon saison)
Opéra
Feuillantine chocolat croquant
Omelette Norvegienne
10 Mignardises : 28€
10 Macarons : 25€
Menus Enfants (- 12 ans)
Jus de fruit / Plat + Dessert : 20€
Jus de fruit / Entrée + Plat + Dessert : 28€
(Assiette de charcuterie ou saumon fumé, volaille ou viande haché ou poisson, glaces)
Menus Prestataire
Plat + Dessert eau et café compris : 35€
Photos
https://www.lesjardinsdelavieillefontaine.com/receptions#sigProGalleria1120f3c70e
Boissons comprises
1 coupe de champagne et 3 amuse-bouches
Entrée, Plat, Fromages, Dessert
1 bouteille de vin* pour 3 personnes
1 bouteille d'eau minérale pour 2 personnes
Café ou thé