Parc de Maisons Laffitte
8, avenue de Grétry
78600 Maisons-Laffitte
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Les Jardins de la Vieille Fontaine

Les Jardins
de la Vieille Fontaine
ne reçoit
ni le Dimanche soir
ni le Lundi

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LE CHEF VOUS PROPOSE UNE CARTE FAITE MAISON

 

 

 

 

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Nos entrées 14

Terrine Foie gras de canard mi-cuit, chutney de raisin et figues +5

Tartare de poulpe, crème d'avocat, vinaigrette mangue et agrumes

Ravioles de ricotta aux saveurs de truffes blanches, crème de parmesan

Carpaccio de Saint-Jacques, marinées au citron vert, coriandre +2

Planche de jambons ibériques, pickles de légumes 

Risotto moelleux de gambas, safran aux petits légumes

Tapas à partager, petites sardines à l'huile d'olive José PENA 29

NOUVEAUTÉ À LA VIEILLE FONTAINE

LE VIN AU VERRE ! 

Des vins exceptionnels

Nos poissons 25

Filet de Bar, aux lentilles vertes du puy, beurre acidulé  

Tataki de thon à la plancha aux sésames, légumes croquants, gingembre confit

Noix de Saint-Jacques parfumées au beurre de vanille et sa compotée d'endives, oseille, fenouil +4

 

Plat végétarien 23

 Le Menu déjeuner à 32

 

 Entrée + Plat

 Hors supplément

 Du Mardi au Vendredi Midi uniquement

 

 Nos viandes 25

Côte de veau "300g" du Limousin, forestière, jus parfumé au Noilly Prat

Pluma Bellota à la plancha, piperade à la moutarde au piment d'Espelette

 

Côte de Boeuf de nos régions, grillée à la fleur de sel, sauce béarnaise, pour 2 personnes 74

Gigot d'Agneau, rôti aux épices douces, pour 2 ou 3 personnes (environ 1.3kg) 82

Servi avec ses cocottes de légumes

Le Menu déjeuner à 42

 Entrée + Plat + Dessert

 Hors supplément

 Du Mardi au Vendredi Midi uniquement

 

 Nos desserts 12

Plateau de fromages affinés

Pavlova à l'ananas, crème fouettée au beurre salée

Tarte rhubarbe, fraises confites poivrées, crème glacée à la vanille

Tiramisu au citron, framboises, limoncello Di Sorrento

Grande profiterole, sauce chocolat chaud, glace vanille

Coupe Caraibo (Sorbet citron vert, framboise, mangue, minestrone de fruits frais, chantilly)

 

Le Menu à 58

 Entrée + Plat +  Dessert

 Tout compris, servi pour l'ensemble des convives
 1 Bouteille de vin pour 2 personnes

 (Bordeaux blanc/Bordeaux rouge et Rosé)

 Pour 8 personnes maximum

 Hors supplément et hors réception

 

Menu jeune convive 16

 Plat +  Dessert