Parc de Maisons Laffitte
8, avenue de Grétry
78600 Maisons-Laffitte
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Les Jardins de la Vieille Fontaine

Les Jardins
de la Vieille Fontaine
ne reçoit
ni le Dimanche soir
ni le Lundi

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LE CHEF VOUS PROPOSE UNE CARTE FAITE MAISON

 

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Nos entrées 14

Médaillons de foie gras aux pleurotes, magret fumé, chutney de pommes Pink lady +3

Boudin noir de Christian Parra en crumble aux noix, jus truffé

Ravioles de cèpes et truffe, crème de parmesan

Poivrons et coeurs d'artichauts, marinés aux herbes fraîches, lomo de Pata Negra au naturel

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, citron, huile de cerfeuil, caviar osciètre +4

Samoussa de chèvre rôti, sur lit de salade

NOUVEAUTÉ À LA VIEILLE FONTAINE

LE VIN AU VERRE ! 

Des vins exceptionnels

Nos poissons 25

Noix de Saint-Jacques à la plancha, risotto au safran, jus de barbes et tuile de parmesan +3

Filet de bar, compotée de fenouil au safran, coques aux herbes, beurre blanc au Noilly Prat

Poisson noble pour deux personnes (Loup, Barbue, Turbotin) selon arrivage 72


 Le Menu déjeuner à 32

 

 Entrée + Plat

 Hors supplément

 Du Mercredi au Vendredi Midi uniquement

 

 Nos viandes 25

Côte de veau "300g" du Limousin, poêlée forestière, jus à l'origan 

Filet d'agneau mariné au piment d'Espelette, poêlée de piquillos aux olives, ail doux, jus au romarin

Pluma Pata Negra au thym et girolles, jus de vigneron

Côte de Boeuf grillée pour deux personnes, sauce béarnaise 74

Le Menu déjeuner à 42

 Entrée + Plat + Dessert

 Hors supplément

 Du Mardi au Vendredi Midi uniquement

 

 Nos desserts 12

Plateau de fromages affinés

Tarte Tatin au caramel chaud et sa crème fraîche

Croquant à l'ananas caramélisé à la vanille et sorbet coco

Pain perdu aux pommes rôties, caramel truffé et sabayon

"Bouchon" chocolat coulant et son sorbet à l'orange sanguine

Soufflé au yuzu glacé, aux deux coulis de citron

 

Le Menu à 57

 Entrée + Plat +  Dessert

 Tout compris, servi pour l'ensemble des convives
 1 Bouteille de vin pour 2 personnes

 (Bordeaux blanc/Bordeaux rouge et Rosé)

 Pour 8 personnes maximum

 Hors supplément et hors réception

 

Menu jeune convive 16

 Plat +  Dessert