LE CHEF VOUS PROPOSE UNE CARTE FAITE MAISON
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Nos entrées 14Terrine Foie gras de canard mi-cuit, chutney de raisin et figues +5€ Tartare de poulpe, crème d'avocat, vinaigrette mangue et agrumes Ravioles de ricotta aux saveurs de truffes blanches, crème de parmesan Marinière de saumon et loup de mer, crème de caviar Planche de jambons ibériques, pickles de légumes +4€ Risotto moelleux de gambas, safran aux petits légumes Tapas à partager, petites sardines à l'huile d'olive José PENA 27€ |
NOUVEAUTÉ À LA VIEILLE FONTAINE LE VIN AU VERRE ! Des vins exceptionnels |
Nos poissons 25Filet de Bar, aux lentilles vertes du puy, beurre acidulé Tataki de thon à la plancha aux sésames, légumes croquants, gingembre confit Assiette du pêcheur à l'aïoli, riz parfumé +4€
Plat végétarien 23€ |
Le Menu déjeuner à 32
Entrée + Plat Hors supplément Du Mardi au Vendredi Midi uniquement
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Nos viandes 25Côte de veau "300g" du Limousin, forestière, jus parfumé au Noilly Prat Pluma Bellota à la plancha, piperade à la moutarde au piment d'Espelette
Côte de Boeuf de nos régions, grillée à la fleur de sel, sauce béarnaise, pour 2 personnes 74€ Gigot d'Agneau, rôti aux épices douces, pour 2 ou 3 personnes (environ 1.3kg) 82€ Servi avec ses cocottes de légumes
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Le Menu déjeuner à 42Entrée + Plat + Dessert Hors supplément Du Mardi au Vendredi Midi uniquement
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Nos desserts 12Plateau de fromages affinés Pavlova aux figues, crème fouettée au yaourt et miel Tarte rhubarbe, fraises confites poivrées, crème glacée à la vanille Tiramisu au citron, framboises, limoncello Di Sorrento Grande profiterole, sauce chocolat chaud, glace vanille Coupe Caraibo (Sorbet citron vert, framboise, mangue, minestrone de fruits frais, chantilly) |
Le Menu à 58Entrée + Plat + Dessert Tout compris, servi pour l'ensemble des convives (Bordeaux blanc/Bordeaux rouge et Rosé) Pour 8 personnes maximum Hors supplément et hors réception
Menu jeune convive 16Plat + Dessert |