LE CHEF VOUS PROPOSE UNE CARTE FAITE MAISON
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GARDEN PARTY / DIMANCHE 19 SEPTEMBRE 2021 A PARTIR DE 12H00 JUSQU'A 17H00 UNIQUEMENT SUR RESERVATION AU 01.39.62.01.78. |
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Nos entrées 15Terrine Foie gras de nos régions, poivre rouge de Kampot, chutney de poires et pommes +4€ Carpaccio de Boeuf Nlack Angus, mousse de tomates confites au basilic Tartare de Thon aux influences Thai, légumes croquants, guacamole au goût de wasabi Tomates saveur d'antan, burrata de Pouille, pesto à la roquette, olives noires, pignons de pin Fraîcheur d'Homard, tapenade d'artichauts et oeufs de saumon +5€ Poulpe en salade estivale aux saveurs d'agrumes Petites sardines José Pina 22€ Planche Ibérique 25€ |
NOUVEAUTÉ À LA VIEILLE FONTAINE LE VIN AU VERRE ! Des vins exceptionnels |
Nos poissons
Gambas marinées puis snackées au thé noir, tombée de blettes 28€ Dos de Lotte rôtie, bouillon de crustacés au curry vert, légumes croquants 28€ Tataki de Thon rouge aux sésames, tagliatelles de courgettes, vinaigrette de wasabi et miel 25€ Plat végétarien 24€ |
Le Menu déjeuner à 33
Entrée + Plat Hors supplément Du Mardi au Vendredi Midi uniquement
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Nos viandes
Filet de boeuf sauce tigre qui pleure, wok de légumes 29€ La Pluma Bellota grillée, jus de cerises confites, purée de pommes de terre agira 26€ Tartare de Boeuf coupé au couteau, salade de saison 25€
Côte de Boeuf Française, à la fleur de sel, sauce béarnaise, pour 2 personnes 80€ Servi avec ses cocottes de légumes
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Le Menu déjeuner à 43Entrée + Plat + Dessert Hors supplément Du Mardi au Vendredi Midi uniquement
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Nos desserts 12Plateau de fromages affinés 14€ Pavlova à la mangue aux fruits de la passion Marmelade de fruits rouges et son sorbet Profiterole, sauce chocolat chaud, glace vanille Soufflé glacé au Yuzu, coulis de fraises Délice de la Vieille Fontaine : Minestrone de fruits éxotiques, sorbet framboise, fruits de la passion, citron vert et chantilly |
Le Menu à 58Entrée + Plat + Dessert Tout compris, servi pour l'ensemble des convives (Bordeaux blanc/Bordeaux rouge et Rosé) Pour 8 personnes maximum Supplément 5€ sur certains plats
Menu jeune convive 16Plat + Dessert |