Parc de Maisons Laffitte
8, avenue de Grétry
78600 Maisons-Laffitte
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Les Jardins de la Vieille Fontaine

Les Jardins
de la Vieille Fontaine
ne reçoit
ni le Dimanche soir
ni le Lundi

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LE CHEF VOUS PROPOSE UNE CARTE FAITE MAISON

 

 

 

 

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Nos entrées 14

Terrine Foie gras de canard mi-cuit, chutney de raisin et figues +5

Tartare de poulpe, crème d'avocat, vinaigrette mangue et agrumes

Ravioles de ricotta aux saveurs de truffes blanches, crème de parmesan

Marinière de saumon et loup de mer, crème de caviar

Planche de jambons ibériques, pickles de légumes +4 

Risotto moelleux de gambas, safran aux petits légumes

Tapas à partager, petites sardines à l'huile d'olive José PENA 27

NOUVEAUTÉ À LA VIEILLE FONTAINE

LE VIN AU VERRE ! 

Des vins exceptionnels

Nos poissons 25

Filet de Bar, aux lentilles vertes du puy, beurre acidulé  

Tataki de thon à la plancha aux sésames, légumes croquants, gingembre confit

Assiette du pêcheur à l'aïoli, riz parfumé +4

 

Plat végétarien 23

 Le Menu déjeuner à 32

 

 Entrée + Plat

 Hors supplément

 Du Mardi au Vendredi Midi uniquement

 

 Nos viandes 25

Côte de veau "300g" du Limousin, forestière, jus parfumé au Noilly Prat

Pluma Bellota à la plancha, piperade à la moutarde au piment d'Espelette

 

Côte de Boeuf de nos régions, grillée à la fleur de sel, sauce béarnaise, pour 2 personnes 74

Gigot d'Agneau, rôti aux épices douces, pour 2 ou 3 personnes (environ 1.3kg) 82

Servi avec ses cocottes de légumes

Le Menu déjeuner à 42

 Entrée + Plat + Dessert

 Hors supplément

 Du Mardi au Vendredi Midi uniquement

 

 Nos desserts 12

Plateau de fromages affinés

Pavlova aux figues, crème fouettée au yaourt et miel

Tarte rhubarbe, fraises confites poivrées, crème glacée à la vanille

Tiramisu au citron, framboises, limoncello Di Sorrento

Grande profiterole, sauce chocolat chaud, glace vanille

Coupe Caraibo (Sorbet citron vert, framboise, mangue, minestrone de fruits frais, chantilly)

 

Le Menu à 58

 Entrée + Plat +  Dessert

 Tout compris, servi pour l'ensemble des convives
 1 Bouteille de vin pour 2 personnes

 (Bordeaux blanc/Bordeaux rouge et Rosé)

 Pour 8 personnes maximum

 Hors supplément et hors réception

 

Menu jeune convive 16

 Plat +  Dessert