LE CHEF VOUS PROPOSE UNE CARTE FAITE MAISON
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Nos entrées 14Terrine foie gras de canard, chutney fruits exotiques, pain de mie brioché aux épices +3€ Feuilleté d'escargots de Bourgogne aux épinards et morilles Marinade de poulpe aux arômates, concassée de tomate, pistou Grandraviolis à la truffe blanche d'Alba, crémée au parmesan Carpaccio de la mer fumée, l'huile aux herbes, coques au naturel, aux arômates acidulés Mont D'or rôti en verdurette, chutney de poires et noix |
NOUVEAUTÉ À LA VIEILLE FONTAINE LE VIN AU VERRE ! Des vins exceptionnels |
Nos poissons 25Filet de Daurade royale, risotto d'asperges et tomates cerises Tronçon de Turbot rôti, purée de fenouil, compotée de tomates aux épices +4€ Poisson du jour selon arrivage
Plat végétarien 22€ |
Le Menu déjeuner à 32
Entrée + Plat Hors supplément Du Mardi au Vendredi Midi uniquement
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Nos viandes 25Côte de veau "300g" du Limousin à l'orange et estragon, cocotte de légumes verts Filet de Boeuf Charolais, rissolée d'escargots en persillade +5€ Pluma Ibérique Bellota jus de Cranberry Côte de Boeuf Grillée de nos régions à la fleur de sel pour 2 personnes 72€
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Le Menu déjeuner à 42Entrée + Plat + Dessert Hors supplément Du Mardi au Vendredi Midi uniquement
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Nos desserts 12Plateau de fromages affinés Tulipe croquante aux amandes, minestrone de fruits frais, glace vanille de Madagascar Crêpes du Chef façon Suzette Charlotte aux fruits de saison et son chocolat chaud Soufflé au yuzu glacé, aux deux coulis de citron |
Le Menu à 57Entrée + Plat + Dessert Tout compris, servi pour l'ensemble des convives (Bordeaux blanc/Bordeaux rouge et Rosé) Pour 8 personnes maximum Hors supplément et hors réception
Menu jeune convive 16Plat + Dessert |