LE CHEF VOUS PROPOSE UNE CARTE FAITE MAISON
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Nos entrées 14Fraîcheur de homard, salade croquante, fenouil, pomme granny +5€ Tartare de poulpe, crème d'avocat, vinaigrette mangue et agrumes Burrata et salade de tomates d'antan, pesto menthe citron Duo de carpaccio de poisson mariné, citron vert, baies roses Planche de jambons ibériques, pickles de légumes +4€ Lassi de tomates glacée, tourteau, mozzarella di bufala |
NOUVEAUTÉ À LA VIEILLE FONTAINE LE VIN AU VERRE ! Des vins exceptionnels |
Nos poissons 25Filet de Daurade royale, fondue de poireaux, anis vert Gambas de Madagascar snackées, poivre, thé fumé, riz basmati +4€ Tataki de thon rouge à la plancha, sésame, épices, tartare de courgettes aux grenades
Salade Fraîcheur du Jour 19€ Plat végétarien 22€ |
Le Menu déjeuner à 32
Entrée + Plat Hors supplément Du Mardi au Vendredi Midi uniquement
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Nos viandes 25Côte de veau "300g" du Limousin estivale, risotto de quinoa Pluma Bellota à la plancha, jus aux cerises confites, écrasé de patates douces
Côte de Boeuf de nos régions, grillée à la fleur de sel, sauce béarnaise, pour 2 personnes 74€ Gigot d'Agneau Ibérique, rôti aux épices douces, sauce chimichurri, pour 2 personnes (environ 1.3kg) 82€ Servi avec ses cocottes de légumes
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Le Menu déjeuner à 42Entrée + Plat + Dessert Hors supplément Du Mardi au Vendredi Midi uniquement
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Nos desserts 12Plateau de fromages affinés Pavlova aux fraises, crème de citron, chantilly, fromage blanc Tarte rhubarbe, fraises confites poivrées, crème glacée à la vanille Tiramisu au citron, framboises, limoncello Di Sorrento Terrine aux 3 chocolats, crème anglaise à la menthe Coupe Caraibo (Sorbet citron vert, framboise, mangue, minestrone de fruits frais, chantilly) |
Le Menu à 57Entrée + Plat + Dessert Tout compris, servi pour l'ensemble des convives (Bordeaux blanc/Bordeaux rouge et Rosé) Pour 8 personnes maximum Hors supplément et hors réception
Menu jeune convive 16Plat + Dessert |