Formule du déjeuner 28€ (du mardi au vendredi hors jours fériés) 1 plat + 1 dessert + 1 verre de Vin 28€ Hors supplément

Formule à 39€ Entrée/Plat ou Plat + Dessert hors supplément et hors boissons

Le tout compris 49€
(Hors suppléments)

Entrée
Plat
Fromage ou Dessert
1/2 Bouteille de vin par personne
Café ou Thé

Les Entrées 12€

Salade de caille et son jus corsé fruits secs
Dos de saumon confit, pistou de Roquette
Terrine de lapin aux pistaches, et confiture d'oignons rouge
Escalope de foie gras poêlé sur pomme fruit rôti (sup. 3€)
Marbré de foie gras au Cognac et Porto, chutney de mangue
Saint-Jacques au chocolat, caviar d'Orange (sup. 2€)

 

 

Les Poissons 27€

Gambas flambée au Pastis, et sa cocotte de légumes
Filet de Saint-Pierre aux lentilles vertes du Puy sauce poireaux safrané au Vergus
Tronçon de Turbot sauvage, écume Coco
Croustillant de Lotte, Ananas caramélisé, et bok Choi (sup. 5€)

Les Viandes 27€ (Viande Française /CE)

Filet de Cannette à l'orange, crémeux de choux fleur
Filet de bœuf sauce Morilles, pommes boulangère (sup. 3€)
Pavé de Kangourou sauce Périgourdine, écrasé de patate douce
Quasi de Veau poêélé, jus aux truffes, légumes oubliées
Mignon de Porc rôti, aux épices, quinoa aux fruits sec

Nos Fromages 10€

Les Desserts 12€ (à commander en début de repas)

Le marronnier (Mousseline de marrons dacquoise aux noisettes)
Le Paris Brest
Mille feuilles à l'orange confite
Crème brulée à la réglisse
Palette de glaces et sorbets
Tentation aux deux chocolats
Notre café gourmand

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